가을이 물들어가는 토요일의 아침~

경기도 양평군에 위치한 생산지를 다녀왔습니다.

집결 무렵 갑자기 내린 비와 예상치 못한 차량의 문제로 출발이 1시간 정도 지연되었으나 

모두 너른 마음으로 이해해 주셔서 무사히 연수를 마무리했습니다.

 

처음으로 방문한 생산지는 농업회사법인 미디안농산(주)이었습니다.

미디안농산은 농약과 제초제, 성장촉진제를 전혀 사용하지 않고 

‘그린음악농법’을 이용하여 배를 재배하는 생산지입니다.

 

권윤주 생산자님이 들려준 친환경으로 배 농사를 짓게 된 이유와 식물에게 음악을 들려줌으로써 생산성을 향상하고 병충해 발생을 억제하는 효과가 있다는 ‘그린음악농법’에 대한 설명을 듣고 모두 신기해했습니다.

 

이번 가을은 추위가 일찍 시작되어 배나무 한 그루를 제외하고 모두 수확한 상태였습니다.

올해는 예년에 비해 배 수확량이 많이 줄었는데 

벌을 통한 수정이 지금은 모두의 필수품이 된 휴대폰의 전자파로 인해 벌이 많이 사라졌다고 합니다.

 

두 번째로 방문한 생산지는 농업회사법인 가을향기(주)입니다.

국내에서 유기농으로 생산된 콩으로 된장, 간장, 청국장을 생산하는 곳입니다.

‘남이 먹는 것도 내가 먹는 것처럼’ 건강하고 정직하게 만들어야 한다는 아버님의 유훈을 받들어 

현재는 아들 부부가 운영하고 있습니다.

김재민 대표님으로부터 우리 것을 지켜 나가며 생산하고 있는 가을향기에 대한 이야기를 듣고 

10년 된 씨간장도 맛보았으며 청국장을 직접 만들어 보는 시간도 가졌습니다.

청국장이 가진 특유한 냄새 때문에 지금은 모두 사서 먹지만 

직접 만들어 보는 체험은 또 다른 즐거움이 되었습니다.

 

용문산을 품고 있는 가을향기는 수많은 장독대와 단풍이 물들기 시작한 풍경으로 

모두에게 멋진 경관을 선사한 하루가 되었습니다.

 

귀한 시간 내어 참여해 주신 조리사님과 

미디안농산 권윤주 대표님, 가을향기 김재민 대표님 모두 고맙습니다.