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- 친환경 식단
수도권생태유아공동체 생협의 식단-
친환경식단지구와 아이들을 함께 생각하는 건강한 밥상
우리는 친환경 식자재를 사용하는 것에서 더 나아가,제철과 생태, 건강한 식생활의 가치를 담은 식단을 제공합니다.
아이들의 몸을 지키고 면역력을 높이기 위해유기·무농약 식재료와 국내산 식재료를 우선 사용하며,화학적 식품첨가물을 최대한 배제한 ‘생명의 먹거리’로 식단을 구성합니다.
또한 친환경 식자재가 자연스럽게 사용될 수 있도록계절의 흐름과 우리 먹거리 문화에 맞는 식단을 지향합니다.
제철 식재료와 전통 식문화, 발효음식, 절기음식을 식단에 담아아이들이 자연의 흐름 속에서 건강한 식생활을 경험할 수 있도록 합니다.
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우리의 식단 원칙-
식단 작성의 원칙
• 제철 식재료를 활용한 자연식 중심 식단
• 유기·무농약·국내산 식재료 우선 사용
• 우리 전통 식문화와 발효음식을 살린 식단
• 세시절기에 맞춘 절기음식 제공
• 튀김과 과도한 가공식품을 줄인 건강 조리법
• 균형 있는 영양과 바른 식습관 형성
• 환경과 생명을 생각하는 지속 가능한 식생활 실천
• 기후위기 시대, 장거리 운송이 필요한 수입 식재료를 배제한 식단
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고기없는 월요일 실천-
고기 없는 월요일
우리는 ‘고기 없는 월요일(Meat Free Monday)’ 실천을 위해월요일 점심 식단에서 고기 사용을 줄이고 있습니다.
콩, 두부, 채소, 제철 식재료를 활용한 다양한 식단을 통해아이들이 건강한 식습관을 자연스럽게 익히고,환경과 생명을 함께 생각하는 식문화를 배울 수 있도록 합니다.
한 끼의 밥상이 아이들의 건강은 물론지속
가능한 미래를 만드는 힘이 된다고 믿습니다.
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