특판 주문 종료되었습니다.감사합니다.
예약주문하신 조합원님들께는 공급예약하신날짜에 맞춰 보내드립니다.
다시한번 메주 특판을 이용해주신 조합원님들께 감사드립니다.~
국내산 파주 장단콩 100% 메주 (한정수량)
「메주」
삶은 콩이나 삶은 콩에 전분질 원료를 첨가한 것에 메주곰팡이(황곡균를 접종·배양시켜 만든 장(醬))의 제조원료
※해마다 주문 수요 폭주 조기매진으로 서둘러 주문해주세요!!!
사전예약기간:2014년1월10일-1월24일
조합원공급기간:2014년 2월4일-2월28일
한말(7-8k)메주5장 숯.홍고추 포함 125,000원
- 품종:국내산 파주 장단콩
- 원재료 및 함량:백태100%
- 콩 원산지:경기도 파주
「메주특판 신청 방법」
2.품목 찾기 메주 입력후 검색
3.공급 받기 희망하는 날짜 지정 입력후 주문
※주문은 1월24일까지 완료 해주세요!!!※
※ 메주 장담그기 좋은 날은 2월7일 14일 / 21일 입니다.
다른 주소지에서 택배로 공급 받기 원하시는 조합원 께서는 전화 주문 해주세요.
택배비는 별도 이며 한말당 4,000원 입니다.
택배 신청 주문 문의 ☎02-3158-0364 김상훈 간사
파주 장단콩
민통선 청정자연을 품은 콩
파주임진강쌀,파주개상인삼과 함께 장단삼백이라하여 임금님 수라상에 올랐던 장단콩
▣파주 장단콩의 유래▣
콩의 주산지로 알려진 장단군은 고구려의 장천현으로 통일신라때 장단으로 개명되어 1972년12월 군내면,장단면,진동면,전서면등이 파주시에 속하게 되었다.
장단지역에서 생산된 콩은 1913년 한국최조 콩 장려 품종으로 결정된 품종인 '장단백목'과 '광교'도 장단지역 콩을 수집,순계,분리하여 선발되었다.
한국의 콩 장려품종의 양 효시가된 '장단백목'이나 '광교'모두 장단지역과 깊은 관련이 있으며 1970년대초부터 민통선 북방지역 개발로 통일촌 입주와 함께 장단콩의 주요 산지가 되었다.
▣파주 장단콩의 역사와 전통성▣
- 콩은 한반도가 원산지이며 현재도 파주에는 야생콩이 많이 자라고 있다.
- 1913년 한국 최초의 콩 장려품종으로 이지약 토종콩을 선발 (장단백목)
- 1969년 우리나라 최초의 인공교배 장려품종인 광교 탄생 기여
- 1970년 민통선(DMZ)북방지역 마을 입주시 콩집단단지 조성 시작
▣파주의 토질과 기후▣
- 환경:비무장지대 청정지역에서 생산됨
- 토질:배수가 잘되고 석회질이 풍부한 마세토양으로 콩알이 굵음
- 기후:여름철 일교차가 크고 잘 가물지 않아 영양 축척이 잘되고 가을철 서리피해가 없어 잘여물고 수확량이 많음
이인재 파주시장
"콩은 '밭에서 나는 쇠고기'라 불릴 정도로 영양분이 풍부한 웰빙식품으로 잘 알려져 있다. 특히, 장단일대 청정환경에서 재배한 파주장단콩은 타 지역 콩에 비해 유기질은 2배, 암 억제 성분인 이소플라본은 50% 가량 함량이 높다는 연구결과도 있다. 파주시는 파종부터 수확까지 철저한 '생산이력제'를 도입해 장단콩을 명품 브랜드로 유지 하고 있다."
민통선(DMZ)청정 지역인 장단면 은 지도표기 또한 안되는 지역입니다.
민통선 청정 지역
2013 파주 장단콩 축제
